Malzeme:

300 g.kuşbaşı et
3 patlıcan
2 bardak pirinç
2 çorba kaşığı tereyağı veya margarin
5 bardak su
Tuz

Hazırlanması:

Patlıcanları yuvarlak kesin ve yağda kızartın.Kuşbaşı eti tas kebabı olararak pişirin ve suyu ile birlikte bir tepsiye yerleştirin.Üzerine de patlıcanları yerleştirin.Pirinci iyice yıkayın ve tepsiye patlıcanları üzerine dökün.Tuzunu ve yağını da koyun.Pirincin üzerini örtecek kadar su koyup,hafif ateşte pişirin ve servis yapın...

AFİYET OLSUN.....