Malzemeler

2 demet maydanoz
1/2 fincan tahin
1 diş sarımsak
2 limon suyu
tuz

Yapılışı:

Maydanozu yıkayıp saplannı ayıkla-j yın: İncecik kıyın. Tahin, sarımsak, limon suyu ve tuzu blenderde iyice çırpın. Dilerseniz biraz su ekleyerek kıvamını arzunuza göre ayarlayabilirsiniz. Maydanozları içine ekleyip harmanlayın. Bu meze, özellikle balık yemekleriyle çok iyi gider