Köfteli Alinazik Kebabı Nasıl Yapılır? - Delinetciler Forum

Köfteli Alinazik Kebabı Nasıl Yapılır?

  1. MALZEMELER:

    Yarım çay bardağı mısır Yağı
    1 çorba kaşığı margarin
    500 gram yoğurt
    3 adet patlıcan
    250 gram kıyma
    5-6 adet sivri biber
    maydanoz
    2 adet domates
    1 adet limon
    Pulbiber
    karabiber
    tuz
    kimyon
    2 diş sarmısak

    HAZIRLANIŞI:

    Öncelikle patlıcanları közleyip, kabuklarını soyun ve limonlu suda bekletin. Bu arada kıymaya tuz, karabiber, kimyon, 1 diş dövülmüş sarmısak ve ince kıyılmış maydanoz ekleyin. Kıymadan fındıktan biraz büyük parçalar koparıp, elinizde yuvarlayın. Yapışmaz yüzeyli tavada yağda kızartın. Uzun uzun dilimlenmiş biberleri ve irice doğranmış domatesleri de yapışmaz yüzeyli tavada yağsız olarak hafifçe kızartın. Köftelerle birlikte domates ve biberleri de çöp şişlere dizin. Diğer tarafta patlıcanları ince kıyın. İçerisine yoğurt ve 1 diş dövülmüş sarmısak katın. İyice karıştırın. Üzerine köfte şişlerini yerleştirin. Son olarak pulbiberi Teremyağ ile iyice çevirip, yemeğin üzerine gezdirin. Sıcak olarak servis yapın


    Güncelleme : 2013-09-23
  Okunma: 1577 - Yorum: 0 - Amp