sponsorlu bağlantılar
Malzeme:

kg.
kuzu eti,
2
domates,
8
patlıcan,
2 sivri
biber,
2 çorba kaşığı sadeyağ,
8 arpacık
soğan,

Yapilisi:

Et, kuşbaşı yapılır. Patlıcanların çöp tarafı bıçakla iyice
kazınır. Koparmamaya dikkat edilir. Kazınan yerinden uca doğru 4'er parmak genişliğinde kesilir. Kuşbaşı etler patlıcanın çöp tarafına dizilir. İki kaşık yağda kızartılıp bir tepsiye dizilir. Üzerlerine yarım ay şeklinde domatesler, sivri biber, yoksa dolmalık biber dörde bölünüp çekirdeği çıkarılarak da kullanılabilir. Arpacık soğan, tuz ve az su ile ateşe konur. Hafif ateşte pişirilmelidir.

sponsorlu bağlantılar