Malzeme

3 adet yfka
1 çay bardağı sıvıyağ
2 çay bardağı süt
1 adet yumurta

İçi İçin

Yarım kalıp beyaz peynir
yarım demet maydanoz

Yapılışı

Yufka tezgaha yayılır, üzerine süt, yumurta ve sıvıyağ karışımı gezdirilir, ezilmi,ş peynir ve kıyılmış maydanozdan oluşan için üçte biri yufkanın tam ortasına uzunlamasına konur, yufka ortadan katlanır, sonra rulo yapılır, yağlanmış tepsisini ortasına kendi etrafında döndürerek yerleştirilir, kalan yufkalara da aynı işlemler uygulanır, önceki yufkanın devamından etrafına sarılır, kalan sıvı karışım üzerine sürülür, önceden ısıtılmış 185 derece fırında pembeleşene kadar pişirilir.