Gereçler:

150 gr pastırma
2 orta boy soğan
2 orta boy domates
1 yemek kaşığı tereyağı
1 çay bardağı su
6 adet yumurta
Biraz tuz ve karabiber

Yapılışı:

1. Soğanları piyaz soğanı biçiminde doğrayın. 1 yemek kaşığı yağ, biraz tuz, suyla ateşe koyun. 3-4 dakika börtünce, ayıklanmış ve çekirdekleri çıkartılarak doğranmış domatesi katın. 5 dakika sonra da pastırmaları yerleştirin.

2. Domates ve pastırmalar yumuşayınca, aralarını açarak yumurtaları kırın. Üstü kapalı olarak fırında veya ateş üzerinde pişirin.