Çeşnili Fıstıklı Dürüm Nasıl Yapılır?

Malzemeler :
300 gram kıyma
50 gram iç yağ
3 çorba kaşık yeşil fıstık
tuz
6 adet lavaş

Çeşnisi için:
5 közlenmiş kırmızı biber
yeşil soğan
taze sarımsak
maydanoz
zeytinyağı
tuz, karabiber
pul biber

Hazırlanışı :
Kıymayı karıştırma kabına alın. Üzerine iç yağı ve fıstığı ekleyerek yoğurun. Hazır olan köfteyi şişlere takarak tavada kısık ateşte pişirin.

Diğer tarafta çeşnisi için közlenmiş kırmızı biberi, yeşil soğan, maydanoz ve taze sarımsağı incecik doğrayarak zeytinyağı tuz ve karabiber ile harmanlayın.

Lavaşları fırında ısıttıktan sonra üzerine çeşniden sürün. Daha sonra içine bir şiş koyarak sarın. Bol yeşillikli bir salata ile servis yapın.