Malzemeler

300 gram kıyma
1/2 kg pirinç
100 gr taze kaşar
az salça
2 dilim bayat ekmek
tuz, karabiber, köfte baharı
ay çiçek yağı

Yapılışı

Pirinçle sade bir pilav yapın. Diğer tarafta köfteyi yapmak için, kıyma, bayat ekmek, sıvı yağ, tuz, ve baharatı yoğurun. Hazırladığınız bu harçtan yumurta büyüklüğünde ve şeklinde parçalar koparın. Bu parçaların iç kısımlarını parmağınızda oyarak içerisine yaptığınız pilavdan ilave edin. Pilavlı köftelerin üzerine kaşar rendesi, az miktarda salça ekledikten sonra kızgın olarak ısıtılmış fırına sürerek pişirin. Servisi yaparken arzuya göre patates, garnitür bezelye kullanabilirsiniz.