Kiraz Reçeli Nasıl Yapılır?

Malzeme:

1 kg kiraz
1 kg tozşeker
1 paket vanilya
1 çay kaşığı limon suyu

Yapılışı:

Kirazlar yıkayıp çekirdeklerini temizleyin. Tencereye alarak üzerine toz şekeri ilave edin. Tencerenin kapağını kapatarak birkaç saat bu şekilde dinlendirin. Toz şeker iyice eridiğinde ocağa oturtun, kısık ateşte pişmeye bırakın. Pişme sırasında oluşan köpükleri alın. Reçel koyulaşmaya başladığında vanilyayı ilave edin. Ocaktan almadan birkaç dakika önce limon suyunu ekleyin. Reçeliniz olduğunda ocaktan indirerek soğumaya bırakın.